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外国的粽子

2012-12-25 00:32:49  来源: 端午节祝福语 
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  端午节吃粽子是中国的传统习俗,但在世界的一些国家和地区,也有吃粽子的习俗。

  越南的粽子

  越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。阴历端午节吃粽子。咸粽,用糯米加虾米、瘦猪肉、红豆,再加半只咸蛋包成;碱粽,是用糯米粉加椰丝、虾米、绿豆包成菱形,蘸糖吃;肥肉粽,用糯米、肋条肉、虾米、绿豆和五香调料包成,煮熟剥壳切片而食。

  缅甸人爱吃粽子,但不是和端午节联系在一起的。粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。

  柬埔寨的粽子

  柬埔寨的粽子称为“布袋粽”,它不用植物叶包裹,而是取一个布袋,将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋,然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋,用刀切着吃。

  泰国的粽子

  泼水节和雨季吃粽子,以甜粽为主。WWw.zhuFu.Tv是用椰汁浸的糯米加椰子肉、黑豆、芋头、地瓜,用芭蕉叶包成蒸熟后再吃。泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。

  日本的粽子

  在日本,人们包粽子不是用糯米,而是用磨碎的米粉,其粽子的形状也与中国的不同,他们习惯于包锤形粽子。称粽子为茅卷,在阴历五月五日吃,是用箬叶或菰叶包米粉,成长圆柱形。

  朝鲜的粽子

  朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中,再做成车轮形状,吃时味道可口。

  菲律宾的粽子

  菲律宾人喜欢包长粽子,风味与中国浙江一带的粽子不同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。

  印度尼西亚的粽子

  印度尼西亚人对粽子馅特别讲究,常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口,多吃不腻。

  哥斯达黎加的粽子

  哥斯达黎加的粽子是用经过特别加工的带粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。

  墨西哥的粽子

  墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为“达玛尔”。主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子包成,别有风味。有“粽子节”以欢庆玉米丰收,在节日中,家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉、鸡肉、胡萝卜、土豆、辣椒等煮熟后食用。

  秘鲁的粽子

  秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起,边欢庆圣诞节,边吃粽子,甚至已出嫁的女儿也赶回娘家,再尝娘家粽子的风味。

  每逢圣诞来临,委内瑞拉家家户户包裹粽子,这已成了应节一景,届时,连平日卖点心的店铺也堆满了粽子。这种粽子以玉米面为主料,以火腿、腊肉或香肠为馅料,还加进橄榄、葡萄干,用新鲜蕉叶包成长方形,每个重约半公斤,焙干蕉叶,粽子即熟,剥开粽子,清香四溢。吃粽庆节,别有一番情趣。(国际在线){文章来自:贺词1860 www.zhufu.tv!}
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端午节遭遇外国“申遗” 端午节在中国已有两千余年历史,已经深深地渗入每个中国人心中
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资料图片
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新闻背景
  日前,一位老教授给文化部发去急件:称东北亚某国准备向联合国教科文组织申报“端午节”为本国的文化遗产。目前该国已将端午节列入国家遗产名录,很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。
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  您过了多半辈子的端午节,可能就要成为别国的“文化遗产”了。
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  日前,东北亚某国欲向联合国申报“端午节”为本国的文化遗产一事一经披露,立即在海内外引起轩然大波。
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  国内各界纷纷表示:我国保持了两千多年的文化习俗被别国抢先去申报世界文化遗产,这是我们民族感情所不能接受的。昨天,本报记者就此事来龙去脉进行了调查。
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  一位老人的急电 外国要“抢申”端午节
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  昨天下午,中国民族民间文化保护工程专家委员会委员、辽宁某大学教授冰庵(化名)向记者讲述了“端午节遭抢申事件”的大致情况。
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  前不久,东北亚某国向冰教授发出邀请函,希望他能参加该国即将举行的文化研讨会。邀请函上有拟将端午节申报为世界文化遗产的内容。此事引起冰教授高度重视,他立即将此紧急传真给了中国文化部。
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  经过文化部核实,发现果有其事。
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  冰教授告诉记者,该国早在1967年就已将端午节庆典列为他们的国家级“第13号重要文化遗产”予以保护。近年来他们更是年年举行隆重的盛大庆典艺术活动,吸引了上百万人次参与。而且在漫长的历史中,该国本土文化也确实与中国的端午节发生了一定的融合,形成了其独具特色的民族节日。
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  一个愤怒的声音 如此申遗实为文化掠夺
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  辽宁“九一八”战争研究会名誉会长张一波教授在听闻此事后,万分愤慨地表示,一旦外国将端午节申报世界遗产成功,那么就将成为国耻,有着两千多年历史的中国端午节,竟要成为他国的世界文化遗产,这是中华民族在感情上所不能够接受的。
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  著名“保钓”人士、曾在今年全国“两会”期间联合人大代表、政协委员提案将中国传统节日作为法定节日的王锦思表示:“韩国、日本、越南等许多国家都有过中国传统节日的习俗,而我们却正在渐渐忘却自己的历史根源,当我们陶醉在一个又一个‘洋节’时,我们是否应该反思是谁抛弃了中国传统节日?”
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  辽宁大学文化传播学院院长高凯征教授认为,端午节是我国古已有之的多民族民俗大节,两千多年来,不仅汉族家家户户都要隆重庆祝,并在许多城镇和村寨举行丰富多彩的节庆活动;同时,南北方还有满、蒙古、藏、苗、彝、畲、锡伯、朝鲜、土家、达斡尔等约28个少数民族也都各具特色地庆祝这个节日。
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  他表示,外国欲将我国传统的端午节申报世界文化遗产,这是一种“合法”的文化掠夺,事实上这种掠夺远不仅限于此,中国有着诸多的名胜古迹———物质的和非物质的文化遗产,它们都正面临着这样的危机,现在我们应尽快从各方面对它们进行保护。
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  一种可怕的忧虑 外国“抢申”可能成功
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  一位不愿透露姓名的主管中国非物质遗产“申遗”的老教授告诉记者,如果东北亚某国真的准备用端午节申报文化遗产,那么他们将有成功的可能。
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  这位教授介绍说,一个项目要成为非物质类的世界遗产,必须符合三个条件,即历史价值性、完整性、真实性。现实的情况是,该国从上世纪60年代起即将此项目列入国家级重要遗产,并且在长期的历史进化中,它已与该国的文化内涵相融合,形成了一个相对真实、完整的文化体系,具有独特的历史价值,因此该国端午节 “申遗”有成功的可能。
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  一个酝酿的“设想” 所有传统节日“打包”申遗
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  在日前召开的“中国民族民间文化保护工程试点工作交流会上”,文化部副部长周和平焦虑地说,有着悠久历史的端午节是中国的传统节日,如果国外申报成功,我们该有多么尴尬?我们还有何颜面去见列祖列宗?
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  周和平向媒体透露,目前中国正加紧考虑将所有的传统节日“打包”,集体申报联合国教科文组织设立的世界遗产。
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  周和平还痛心地说,中国的传统节日五彩缤纷,文化内涵丰厚,留存着人类独特的文化记忆。我们对祖先创造的历史文化遗存必须怀有敬畏之心,必须高度重视民族民间文化的保护。他希望广大群众尤其是年轻一代,不要冷落了中国自己的传统节日。
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  反思应多于愤怒
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  端午节虽然是我们的传统节日,但是在长期的文化交流中已经逐渐地融入各个邻近国家的文化中,已经具有了独特的生命力和特点———在新加坡,每年端午节举行的国际龙舟邀请赛早就闻名于世;在韩国,端午节还被称为车轮节,是插秧结束后祈求丰年的日子……
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  端午节的流传,背后是我们国家的强势文化。而对于“某国”的做法,我们更多应当是反思和借鉴。在与国际接轨的过程中,我们如何在制度上、法律上捍卫本民族特有的文化情结?
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  我国传统的节日中,蕴涵更多的是一种人文精神:亲情、团聚,以及文化的传承。但是现在过节,通常都是“文化搭台经济唱戏”,节日的意义正日渐沦为只存在于经济上。显然,我们该向人家学学了———用心挖掘传统节日的文化内涵,并且能够以创新的精神发展传统节日文化,让更多的人参与文化活动,了解文化的源流。
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  与其临渊“怒渔”,不如退而结网。
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